10月のuipan販売予定

image

 

[10月の販売予定]

<毎週木、金曜日>

がまだせ市場へのぱんのお届け

<毎週土曜日>

ういぱんワゴンでの対面販売

(がまだせ市場駐車場にて11時から)

 

☆10月11日は、日之影町で「おかげsunマルシェ」におじゃまします!

10時〜

 

*変更などある場合は、uipanFBページ  や、こちらでお知らせさせていただきます!

10月もどうぞよろしくお願いいたします!

 

 

Share on Facebook

2015-09-30 | Posted in お知らせNo Comments » 

小麦のこと②

9月29日。

小麦の種蒔きます。

ここに蒔きます。

IMG_7883

我が家では、「やしき」と呼ばれているこの畑。畑にも名前があります。笑

この小麦の粒(去年のです)を一歩進む毎に、4~5粒つまんで落とします。

image1

ひたすら繰り返します。

無の境地に達しそうになりました。。。

image2

全部蒔いたら、足で土をかぶせながら押さえていきます。

このあたりで、太ももがぴりぴりし始めます。笑

たったこんだけの作業ですが、へたれな店主はぐったり。

なにはともあれ、元気に育っておくれ!

おいしい小麦になりますように!

image3

すっかり秋の空ですね。。

羊っぽい・・・

さ、また今日からぱんの仕込みに入ります。

Share on Facebook

2015-09-30 | Posted in 日記No Comments » 

小麦のこと①

9月29日。

二度目の麦を植えました。

実は、uipan、去年の11月にもパン用小麦を植えまして6月に収穫しておりました。

IMG_6913

国産の小麦の多くは、秋蒔き小麦が多くて、収穫が梅雨時期になってしまうので、

天気の影響を受けやすく、なかなか難しいと言われています。

 

 

しかーーーし!せっかく植えることができる環境があるのだから、やってみてもいいんじゃないかい!?

ということで、家族に協力してもらいながら、去年から挑戦中です。

去年の小麦も、無事、粉になりました。

しかし、パン用の小麦の種を植えても、ぱん作りに適した粉に仕上がるかどうかはまた別の話なようで。。。

去年の粉はかなり中力粉に近い感じで、正直使いにくく。。。

なかなか商品化にまで至っていないのが現状です。

でも、香りはよくて、味も濃い気がします!

この自家製小麦と、熊本県産小麦を使って、レーズン酵母のバゲットを試作しています。

早く皆さんにお届けできるといいな〜〜

すべての材料がここでまかなえたら、そんな素敵なことはないよなぁ。

わくわくします。

IMG_7666

そして今年の小麦の種まき!今年は少し早めに植えてみることにしました!

これから小麦の成長の様子を、記録としてここに記させていただこうと思います!

長くなりそうなので、続きは小麦のこと②へ!

 

Share on Facebook

2015-09-29 | Posted in 日記No Comments » 

9月23日。天岩戸神社秋季大祭に出店させていただきました。

小さい頃は、よくお客さんとして来ていたお祭り。

出店する側で参加するのは、なんだか変な感じ!

でもお祭りというのは、やっぱりワクワクするものです。

uipanもはりきってたくさんぱんを焼きましたよ!

今回は、uipan工房のある尾谷地区の直売所「まつぼり」のお野菜も一緒に。

枝付きの新しょうが!いい感じです。

IMG_7798

わたしはこれで、ジンジャーエールを作ろうと思います。

 

IMG_7790

お店はこんな感じ。必死に準備中の店主です。大きな背中で失礼します。

IMG_7824

連休最終日でしたが、観光客の方も多く、はじめましての方にたくさんお会いできたのも嬉しい1日でした。

おかげさまでパンも完売し、最後は八百屋さんにもなれました。

image1

今回のお祭りでは、「岩戸投げ大会」(天岩戸神話にちなんだ畳投げ大会)が6年ぶりに復活!

岩戸投げを復活させて、岩戸地区をもっともっと元気にしたい!

そんな思いのお手伝いができてうれしいです。

岩戸の門前町の雰囲気、好きだなあ。

image2

IMG_7795

来てくださった皆さんありがとうございました。

そしてお祭り関係者の皆様、岩戸の皆様、ご苦労様でした。ありがとうございました。

 

お祭りが終わって、むすびカフェ 千人の蔵 へ。雨の日のテラス席もしっとりといい感じ。

image

やっぱり、ここ、落ち着くなぁ。

 

 

Share on Facebook

2015-09-24 | Posted in 日記No Comments » 

夏がゆく・・・

なんだか朝晩はすっかり涼しくなりました。

夏が怒濤のように過ぎていき、秋の気配の高千穂です。

 

 

この夏、ういぱんをスタートし、あっという間に2ヶ月がすぎました。あっという間だったけど、まだ2ヶ月?!って感じもします。

たくさんの方の力をお借りして、わたしはぱんを焼くことができています。ありがとうございます!

 

9月6日はおおまえ布店+はなうた活版堂さんの3周年感謝祭にぱんを出させていただきました!

おかげさまで1時間ほどで完売していまい、お客様にはとても申し訳なかったです。。。でも、いろんな方とお話できて、とても嬉しい1日になりました!

思えば、uipanは、去年、おおまえ布店+はなうた活版堂さんで開催された、ぱんうぃーくに出させてもらうために生まれました。

その頃は、uipanがこんな風になってるなんて、考えもしなかったです。不思議なものですね。

いつもいろんなチャンスをくださるステキな、お2人に感謝です!

去年は気が狂ったように、富士山型のぱん”富士ぱん”を焼いてました。笑

3周年感謝祭には「秋の富士ぱん」ってことで、高千穂の栗の渋皮煮をいれたパンにバージョンアップしてお届けしました!写真を撮り忘れてしまいましたが(^_^;)

あと、3周年にちなんで、3種類の3ぱんを。。。こういう特別なぱんを焼くのはとても楽しいです!

image

 

いろんな出会いのあった夏でした。

過ぎていくのはなんだか寂しいけど、秋はパンの美味しい季節。

高千穂にも、たくさんのすてきな素材があふれてます!秋らしいぱん、いっぱい焼きたいなぁー

 

 

Share on Facebook

2015-09-09 | Posted in 日記No Comments » 

9月の販売予定です

【9月の販売予定】

*毎週木曜・金曜・・・がまだせ市場 鬼八の蔵さんへぱんのお届け(11時ころ)

*毎週土曜日・・・がまだせ市場駐車場にて、ワゴンでの販売。(11時から13時位まで)

この他にもイベント等が入る可能性がありますので、また随時お知らせさせていただきます!

9月もよろしくお願いします!

image

Share on Facebook

2015-09-09 | Posted in お知らせNo Comments »